Depois dos óleos obtidos por CO2 hipercrítico, os óleos hidrodifusos são na sequência os que possuem melhor nível de qualidade. Por serem obtidos por um sistema de destilação onde o vapor entra por cima da dorna e não por baixo, são arrastados, à favor da pressão atmosférica, moléculas pesadas que não costumam estar presentes em óleos destilados pelo sistema normal. Isso torna os óleos hidrodifusos produtos mais ricos terapêuticamente e com qualidade olfativa superior.
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